南加賀の酒＋獺祭の加賀酒まつり！！

まいどさんです！！！

３/２３に加賀市大聖寺のfaisons（フゾン）なる町家を改築したバーで日本酒の会を開きました。

酒の大好きな仲間達と器作りのプロと外部の方をちょっぴり招いて日本酒を伝える試み。
マニアックで貧乏な会なので会費は２０００円でひっそりと。。

会での初の試みで足りないところはいっぱいあったけれど、自分たちの思いをしっかり伝える事ができました。

内容は、爽薫淳熟の酒の楽しみ方とマリアージュを伝えること
しかもなるべく地元のもので。

加越酒造、鹿野酒造、金紋酒造、橋本酒造と一通り蔵元さんの挨拶を終え、
始めに薫酒である加越さんのお酒を提供。
「加賀の月ー月光純米大吟醸無濾過」とそばかりんとう
そばかりんとうが無濾過大吟醸の高すぎる香りの強さを控えめにしてくれ、とても受け入れやすいものにしてくれました。

次に出てくるは爽酒である鹿野酒造さんのお酒
「常きげんー山廃純米吟醸」
これは山中温泉の郷土料理の「すこ」と。
「すこ」は紅ずいきを甘酸っぱく味付けをして柔らかくなるまで煮込んだものです。

これが、また、合う！！
この「すこ」子供の時にはあまり好きではなかったのですが酒とこんなに合うとは思わなかった。
酸味のある酒と合わすと抜群に良いのではないのでしょうか！！

さてお次は醇酒。
金紋酒造さんのお酒
「金紋ー本醸造」
これは烏賊の麹漬けと。
わたしゃ麹漬けはいまいち好きになれなかったが、金紋さんのお酒はおいしかった。
ちょっと熟味も加わっているので酒好きのお客様から大好評でした。

４番手は熟酒。
橋本酒造さんのお酒
「加賀の峰五年熟成酒」
こいつは市販には出回らないですが、蔵元さんに無理を言ってだしていただきました。
豆腐の味噌漬けと合わせて。

無茶苦茶うまい。
熟酒に最近はまっているのですが、身近にこんだけ手軽に飲めるものがあるとは。
安いウイスキー飲むなら、皆近所の蔵元で熟成酒を安く分けてもらった方が良いですぜよ。味噌漬けの方がちょっと勝ってしまうところあるが中々に良い。

ほろ酔いになってきたところで真打ち。
山口県が誇る、いや日本が誇るお酒「獺祭ー二割三分純米大吟醸」。

うまい。
つっと入ってそっと消えていく雪のように淡い余韻を残していくようです。

確かにうまい、が。
変わった女が好きという好みが偏っている変態が、批判を恐れずに言わせてもらいます。

あえて言おう！
美人すぎるのだと！！

全員が「うまい！」と言えるお酒はこうなるのだろう、というお酒です。
不満は無いが僕には不釣り合いで、付き合うには背伸びしなきゃいけなくて疲れちゃうよって感じかな。

さて、なんだかんだで無事に終わったこの会。
７時から始めたけど気づいたら１２時を回っていました。
夜はまだまだこれからという方もいましたが、本日はこの辺で...

会場を貸していただいたfaisons(フゾン)さん、そして最高の仲間とゲストの皆様。
どうもありがとうございました！！