No3584カレイの唐揚げとタルタル

今夜は日本中の60%の人が起きてるんだろうか？

W杯ブラジル戦のつまみはととのった！！

カレイをぶつ切りにして皮目に切れ込みを入れる。

小麦粉を全体にまぶし切れ込みにも塗り込む。

160度の油にヒレを広げて入れて両面4分づつ揚げる。

揚げ具合はチリチリと音が静かになったら見た目の色のほど良きところで上げるのがポイント。

玉葱、きゅうり、ニンニク、をすりおろし、オリーブオイル、マヨネーズ、黒胡椒、醤油、粒マスタード、酢、レモン汁、蜂蜜を混ぜる。