No3579イカとワカメの明太子和え

イカのプリっとした食感と、

ワカメのシャキシャキ食感と、

明太子のプチプチ食感の合わせ技を磯の香りで

楽しむ一品！

新鮮なイカをさばいて輪切りにして、塩で揉んで滑りを落としてから水洗いして茹でる。

イカの鮮度が良いので茹で時間は短めにして、表面が白くなったら取り出す。

生わかめを食べやすいサイズに切って、湯通しして色鮮やかにする。

明太子を解し、白だし、酢、イカ、ワカメを加え和えて出来上がり。