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⚫️鶏挽肉、卵、長芋、早煮昆布、ニンジン、白だし、鶏ガラ顆粒、塩、片栗粉。
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⚫️鶏挽肉、卵、片栗粉をよくこねる。
⚫️長芋を擦り入れ更によくこねる。
⚫️早煮昆布とニンジンを煮立て灰汁をとる。
⚫️白だし、鶏ガラ顆粒、塩で味を調える。
⚫️真薯を小口で落とし煮立て灰汁をとり
完成!
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今年の初ジョニー!!

テーマ:
毎年世代交代を繰り返しながら、
早、17年くらい!
毎年梅雨前に姿を見せ
10月後半には姿をくらますジョニー!
今年もジョニーファミリーは健在の様です。
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⚫️玉葱、キャベツ、ニンジン、粗挽きウインナー、ウスターソース、サラダ油。
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⚫️ニンジン、玉葱、キャベツ、粗挽きウインナーの順に加えながらサラダ油で炒める。
⚫️ウスターソースをかけ回し全体に絡めて水気が飛んだら完了!
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⚫️トウモロコシ、ロースハム、玉葱、コンソメ、塩、白胡椒、片栗粉、パセリ、オリーブオイル。
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⚫️玉葱とをオリーブオイルで炒める。
⚫️塩、白胡椒、トウモロコシを加えマッシャーなどで潰しながら炒める。
⚫️ロースハムを加え炒める。
⚫️お湯、コンソメを加え煮込み灰汁をとる。
⚫️水溶き片栗粉を加えトロミをつけて仕上げにパセリをふって完成!
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