●豚バラブロック、大根、ニンジン、シメジ、
鰹だし、酒、味醂、梅干、白醤油。




●豚バラブロックをスライスし、酒、味醂、梅干でよく揉む。
●大根、ニンジン、シメジを鰹だしで煮込み灰汁を取る。
●豚肉を揉み汁ごと加え煮立て灰汁を取り、白醤油で味を整えて完成!



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●大根、玉葱、 パプリカ、塩、中華だし、白胡椒、オリーブオイル。




●大根、玉葱、パプリカ、中華だし、塩、白胡椒を加えオリーブオイルで炒めて完成!
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