ハロウィン風 カボチャの肉詰め

義理の父の畑で採れたカボチャを使った楽しい料理です。

ハロウィン風 カボチャの肉詰め！

ミンチと玉ねぎのみじん切りをこねて、中をくり抜いたカボチャに詰め込みます。

必殺ダッチオーブンで蒸します。
中は圧力鍋状態となっており、やわらかーく仕上げてくれます。

出来上がり！
見た目ちょっと怖いですね。

中身はこの通りうまくできました。
とても優しい味で美味しかったです。

次は何かソースを作ってバリエーション増やすように作った妻に言っておきます。


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海の幸満載パエリア

海の幸満載パエリア作りました。
奥様方が。私は撮影がかりでした。

というわけで、作り方はわかりませんので、クックパッドとかで調べてください。

見ていた感じでは、米と水の量の調整が難しそうでした。

具材を炒め終わったら、洗った米を投入して軽く炒めてましたね。

米粒が透き通ってきたら、あとなんだったか黄色くなる粉を水に溶かした溶液を入れ、炊き込みます。

エビなんか載せとくと、見た目が映えますね。

完成です。
美味しかったですが、改良の余地は残されていそうです。

初めてにしては上出来でした。
また作って下さ～い！

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ケンタッキー風フライドチキン

久しぶりに投稿します。
最近はFacebookページにアップする方が楽なので、少しアメブロでのアップサボりまくりです。

さて、前置きはこれくらいにして、今日は新ネタです。

フライドチキン を作りました、妻が。

下ごしらえは前日にビニール袋に手羽元を入れ、そこにから揚げ粉をまぶしてモミモミして置きます。
当日でもいいですけどね。

さて、当日の作業は以下の通り。

まずはダッチオーブンに油を2cmくらいの深さになる位注ぎます。

次に弱火で二分程度揚げ、ひっくり返してまた二分揚げます。
このとき蓋は不要です。

その後は、強火にして、今度は蓋をして圧力鍋状態にして七分揚げます。

最後に蓋をとって最終調整して出来上がりです。

半端なく美味かったです！
小さなお子様がいるキャンパーは是非トライしてくださいね！

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荒滝キャンプ場

今週末は二泊三日で、荒滝キャンプ場と言うところに行ってきます。

http://www.ma.mctv.ne.jp/~arataki/

この近くに奥香肌ダム湖があり、その上流で川遊びするのが目的です。

鮎と一緒に泳いできます。



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気づけば禁煙4ヶ月

禁煙開始して気づけば四ヶ月経ちました。

体重も朝ランで少しずつ落ちてきて、いい感じです。

今でもたまーにタバコのこと思い出しますが、完璧に我慢できますね。

今後はまず盆までに十キロ走れるようになること、年内に二十キロです。

そこまで頑張ります！


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Nikonの眼 シアワセなひととき

シアワセー！！！

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珈琲きゃろっと

珈琲きゃろっとさんのコーヒーをいただいてから、幸せな珈琲ライフを送っています。

この前購入した豆がなくなりそうなので、新たに二種類注文しました。

今回はグアテマラ豆です。
生産者はこのおっさんです。

味は酸味、苦味、コク、香りなどバランスよく整っているいわゆる万人が美味しいというタイプのお豆かと思います。

土曜日到着予定です。
たのしみー！


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採れたてジャガイモの素揚げ

昨日は朝から養父の畑でジャガイモを収穫しました。

子供達は大興奮しながら、採れたジャガイモを袋につめてました。

家に帰ったあと採れたてジャガイモを素揚げしいただきました！

塩でもうまいし、タラコマヨでもうまいし、何もつけなくても美味しかったです。

おかけで昼から飲んだくれになってしまいました。


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初めての双眼鏡

先週のキャンプの帰りに寄った温泉に双眼鏡が置いてありました。

初めてなのか上の子は興味津々で長い間いろいろみてました。

下の子は姉ちゃんの真似してるだけ。。。

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俺のダッチオーブン料理 定番ホットケーキ

キャンプの朝食にホットケーキが定番になりつつあります。

ただいつもシロップとバターでは飽きがくるので、ブルーベリージャムを塗ってみました。

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