長岡市 安福亭本店 | 歌うラーメンロード

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ぼちぼちやってきます。

長岡市にある燕系背脂ラーメンの老舗、安福亭本店に初訪。店主さんの修行先は燕系背脂元祖の福来亭らしい。

老麺(ラーメン)並盛。

ネギ盛り放題の情報もあったが卓上にネギは見当たらず。
スープは濃い口なカエシにガツンと煮干しの風味。そして背脂のほんのりとした甘味だ。なのにあっさりと食べられるこの不思議。
モッチリしたうどんライクな自家製極太麺もまた美味い。

老麺(ラーメン) 750円

背脂は普通。更にラードも入った熱々スープ。

モッチリした自家製極太麺。


安福亭 本店
新潟県長岡市柏町1-2-18
0258-33-3751
営業 11:00~20:00LO 
定休 月曜·第1火曜·第3日曜