豆腐の野菜あんかけ

先週末から風邪気味で、なのにお正月休み明けで仕事は毎日残業続きでかなりヘロヘロでしたが、体調＆仕事共にだーいぶ落ち着いてきました。

でも、今夜はまだ病み上がりなのでヘルシーな｢豆腐の野菜あんかけ｣を作りました。




このレシピ、よく考えたら油一切使ってないし、あとはご飯と赤だしのお味噌汁だったから、なんだかベジタリアンな気分でした
相方さんはさすがに足りないだろうから餃子を焼いてあげましたよ。

まぁあと一日会社行ったらまたお休みだし頑張りますおやすみなさぁい。