ふっくらと均一に絞るとより一層美味しく焼き上がります。
規則正しく仕上げて行きます。
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2018年1月は二種類のお菓子レッスンがあります。
レッスンAでは美しく均一に絞るサブレを作ります。
ココアとヴァニラの二種類のヴィエノワです。
生地を仕込んで寝かせることなく直ぐ絞って焼成します。
絞りと仕込み方に集中したレッスンです。
1月はお菓子レッスンのスタートです！
レッスンAでは焼き菓子を取り上げ、次のステップになる生菓子に備えます。
実演を見た後に続けて実習をして頂きますので、お菓子作りの上達に効果的なスタイルです。
またレッスンAではお皿のデザートを一品紹介します。（実習はございません。）
レストランのデザートをご家庭で作りやすいルセットと仕上げで紹介します。
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レッスンBではフランスの伝統的なお菓子ガレット・デ・ロアを作ります。
パート・フィユテという折り込み生地で作るお菓子です。
この生地をきちんと作ることが出来るようになると家庭で作るお菓子の種類が一段と増えますよ！
ワンランク上のお菓子作りですが基本を知って繰り返し作ることで確実に上達して行くものですから、先をイメージすると楽しいものかと思います。
実演と実習を繰り返すスタイルで詳しくご説明いたしますので、パイ生地が初めての方もご安心してご参加頂けます。
まだお席に余裕がございますので、どうぞお気軽にお問い合わせ下さいませ。