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コーヒー といえばコレ。
この缶コーヒーをよく飲んでいました。
毎日欠かさず、込々で7~8本は…。
甘すぎ…? 「カンケーないね!」。
そんな甘党の自分が軽食喫茶でバイトを始めたときのこと。
店は直ぐお客様にコーヒーを出せるよう、作り置きしていました。 自分も作る係です。
約30~40分間隔で味の確認をします。このとき、甘党から無糖に変わりました。
時間が経つと雑味が出はじめるため、3時間おきくらいに作り変えするのですが…、
手短に量を作るため、ドリップで作るのですが、お湯の温度が絶妙で、
ちょっと低いといやな苦さが出たり、沸騰させてしまうと酸っぱくなったり濁ったり (逆だったかな?)。
更にやかんでお湯を落とすとき、お湯の太さが均一になるようにしたいけど、
誰かがやかんを落っことして注ぎ口が微ミョーに変形しちゃったりすると、お湯も乱れ落ち…。
プラス、天気や湿度が変わると、同じ味を作るのはそりゃもー大変っつーか、面倒でした 。
この時、当番制で3人がコーヒーを作っていましたが、早番と遅番があった日は
同日でも、微ミョーに違う味を提供していたと思います。
自分が飲む分には、手軽にお湯を注ぐだけで、
いつもの味に会えるインスタントが気楽でイイと思いました。
違いにハマった男…、TRIVIA DEATH。