GIMP 2.10.6 Rev2 Portable をダウンロード、日本語化してみました。
2.10.8 Portable、2.10.12-3 Portable、2.10.14 Portable、2.10.14 Rev2 Portable、2.10.14-1 Portable、2.10.18-2 Portableも操作方法は同じです。
アイコンカラーの変更は GIMP 2.10.8 Portable アイコンカラー変更 をご覧ください。
アイコンサイズの変更は GIMP 2.10.8 Portable アイコンサイズ変更 をご覧ください。
レイヤー/ブラシの移動は GIMP 2.10.4 Portable レイヤー/ブラシ ドック入替え をご覧ください。
ユーザーインターフェーステーマの変更は GIMP 2.10.8 ユーザーインターフェース テーマ変更 をご覧ください。
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https://portableapps.com/apps/graphics_pictures/gimp_portable
セットアップ ウィザードは完了しました。
☐ GIMP Portable を実行(R) に ☑ を入れ、 完了(F) をクリック。
日本語にはならないので …
Edit 
Preferences
Interface Language
日本語 ［ja］ を選択
OK をクリック
GIMP を1度終了し…
再度立ち上げると
日本語化は完了です
展開する場所や展開先のフォルダは半角英数文字のフォルダを選択しないと、GIMPそのものが立ち上がらなかったり、System Language 選択が English［en_US］ しか出ない等々、PCによって症状は違うと思いますが、不具合が出るようです。上手くいかないときはフォルダを変えてお試しください…。
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2019.09.10. ： 追記
2.10.12-3 のランゲージファイルを 2.10.6 Rev2 で試してみました。
Before
GIMPPoratble (2.10.12-3) App gimp share locale ja をコピー
GIMPPoratble (2.10.6 Rev2) App gimp share locale に貼り付け
After
2.10.6 Rev2 は 2.10.12-3 同様 細かいところまで日本語化 ができました。
2.10.8 は反応したりしなかったりでした。
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使い方や好みの違いですが、ダイアログやドック のレイアウトは ２.６系・２.８系のレイアウトに慣れていたので、２.１０.系 デフォルトの レイアウトが少し変わって、何となく使いづらく感じます。 最初に右ドック・ダイアログのレイアウトを変更してみました。
レイヤー/ブラシの移動は GIMP 2.10.4 Portable レイヤー/ブラシ ドック入替え をご覧ください。
次はシングルウインドウモードの ☑ というか (X) をはずしました。モニター画面を大きく使えるようにしたいためです。 (シングルウインドウで開くようにした理由は想像がつきますが…)
変更完了しました
以前のGIMPは、使い始めの時シングルウインドウモードじゃなくて、GIMPを終了しようと思いつつ間違って右ドックを消してしまい、元に戻すことが出来なくて困った人、結構いると思います。Portable版だったら、最初からやり直しもまだ楽なのですが…。
間違って消してしまったら、下の手順で戻してみてください。
ウィンドウ(W) 最近閉じたドック(R) レイヤー、チャンネル、パス、ファイル履歴‐... をクリック
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アイコンカラーの変更は GIMP 2.10.8 Portable アイコンカラー変更 をご覧ください。
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アイコンサイズの変更は GIMP 2.10.8 Portable アイコンサイズ変更 をご覧ください。
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ユーザーインターフェーステーマの変更は GIMP 2.10.8 ユーザーインターフェース テーマ変更 をご覧ください。
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本家インストール版ダウンロードは…
See you next time 
