カレーと一言で言っても、
実にさまざまで、
最近ではレシピにこだわらず
テキトーに作ったりしています
これは玉ねぎとトマトと
10種類のスパイスで作ったカレーです！
チキンレッグも一緒に煮込んで、
ボリュームもあります
ここで気がついたのは、
カレーはコスパが良いということ！！
いくつかのスパイスのストックと
玉ねぎくらいがあれば
何となくそれらしいカレーができます
今回は初めてブラウンカルダモンを
使って見ました！
面白いですね！
スパイスの組み合わせで、
無限に味が作れます
もう少しスパイスについて理解して
自分の好きなカレーを
見つけていきたいです
ちなみに、カレーという言葉は
ヨーロッパの人がつけた言葉です。
語源はポルトガル語からきていて、
「煮込み料理」という意味の単語が変化し
カレーになったんです
それが15世紀とか16世紀頃のこと。
そんな事も分かると、
よりカレー作りも面白くかんじます
シャンティ
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