こんばんは、Jayです。
カレーって便利ですよね。
１回作っておけば数日間は献立を考えなくていいから。
この２カ月の間に３回くらい作ったでしょうか。
今夜は私が作るカレーを写真付きでご紹介します。（２回、別々の時に作った写真を使っているので、見た目に多少の違いはあるかもしれませんが、演出ではありませんｗ）
材料：
玉ねぎ（中１個、もしくは小２個）
ジャガイモ（中２個、もしくは小３個）
肉：牛スネ肉を大量ｗ（カレー用肉ではなく、スネ肉）
ルー：
こくまろカレー辛口（必須）
後は別の何かのカレールー
（二つのルーを混ぜて作るのがJay流）
道具：
包丁、ピーラー、まな板、圧力鍋、お玉
必ず「こくまろカレー」を入れて、それと何かを混ぜて作るのですが、今回は「２段熟カレー 辛口」のミックスにしました。
手順
１．牛肉を大きめの一口大に切って、塩コショウして揉みほぐします。
その後、オリーブオイルをかけてまた揉みほぐします。
（こうすると、圧力鍋に油を引くよりも肉が鍋にひっつきにくくなるため）
２．圧力鍋で表面の色が変わる程度（多少焦げてもOK）まで牛肉を焼く
３．牛肉を水で浸して圧力鍋で１５分～２０分煮込む（圧力をかける？）
↓煮込む before
↓煮込む after
４．肉を煮込んでいる間に玉ねぎをスライスして飴色になるまで弱火で炒める
↓炒める before
↓炒める after
５．ジャガイモの皮をむいて、一口大に切り、表面を軽く炒めます
６．「３」の残り湯を使って箱の裏に書かれている量の水、玉ねぎ、ジャガイモも鍋に入れて１５分ほど煮込む。
注：アク取りを忘れずに（気のせいか、ジャガイモを炒めておくとアクがあまり出ない）
７．火をいったん止めて、包丁で薄切りしたルー（しなくても可）を入れてさらに軽く煮込む
８．完成
これが私が作るカレーです。
おまけ：
作品名「永沢君」
Have a great evening
カレーって便利ですよね。
１回作っておけば数日間は献立を考えなくていいから。
この２カ月の間に３回くらい作ったでしょうか。
今夜は私が作るカレーを写真付きでご紹介します。（２回、別々の時に作った写真を使っているので、見た目に多少の違いはあるかもしれませんが、演出ではありませんｗ）
材料：
玉ねぎ（中１個、もしくは小２個）
ジャガイモ（中２個、もしくは小３個）
肉：牛スネ肉を大量ｗ（カレー用肉ではなく、スネ肉）
ルー：
こくまろカレー辛口（必須）
後は別の何かのカレールー
（二つのルーを混ぜて作るのがJay流）
道具：
包丁、ピーラー、まな板、圧力鍋、お玉
必ず「こくまろカレー」を入れて、それと何かを混ぜて作るのですが、今回は「２段熟カレー 辛口」のミックスにしました。
手順
１．牛肉を大きめの一口大に切って、塩コショウして揉みほぐします。
その後、オリーブオイルをかけてまた揉みほぐします。
（こうすると、圧力鍋に油を引くよりも肉が鍋にひっつきにくくなるため）
２．圧力鍋で表面の色が変わる程度（多少焦げてもOK）まで牛肉を焼く
３．牛肉を水で浸して圧力鍋で１５分～２０分煮込む（圧力をかける？）
↓煮込む before
↓煮込む after
４．肉を煮込んでいる間に玉ねぎをスライスして飴色になるまで弱火で炒める
↓炒める before
↓炒める after
５．ジャガイモの皮をむいて、一口大に切り、表面を軽く炒めます
６．「３」の残り湯を使って箱の裏に書かれている量の水、玉ねぎ、ジャガイモも鍋に入れて１５分ほど煮込む。
注：アク取りを忘れずに（気のせいか、ジャガイモを炒めておくとアクがあまり出ない）
７．火をいったん止めて、包丁で薄切りしたルー（しなくても可）を入れてさらに軽く煮込む
８．完成
これが私が作るカレーです。
おまけ：
作品名「永沢君」
Have a great evening