クラムチャウダー

こんばんは、Jayです。


寒い季節は“鍋料理”を食べたくなりますか？
私は鍋料理よりも“clam chowder”が食べたくなります。

ここでみなさんに質問です。
「クラムチャウダーは何色ですか？」

もしかして↓こんな色ですか？


これはクリームをベースに作っているクラムチャウダーです。
アメリカでクラムチャウダーと言えばボストン及びニューイングランド地域です。
そこで食べられているのがこの白いクリームソースベースのクラムチャウダーです。

では、↓こんなクラムチャウダーをご存知ですか？


赤色のクラムチャウダーもあるんです。
こちらはトマトソースベースで主にニューヨークのマンハッタンで食べられています。

同じクラムチャウダーですが、複数あるんですね。

ではそもそも“clam chowder”ってどういう意味？
“clam”＝「２枚貝」（アサリなど）
“chowder”＝「海鮮などが入った濃厚なスープ」

私がオススメ＆食べたいクラムチャウダーは↓こちら


パンがお皿の役割をしているので全部食べられます！！
よだれが～ｗ

“ニューイングランド地方と訛り”でもお伝えしましたが、ニューイングランドは“R”を発音しないのが特徴です。
ですので、“clam chowder”じゃなく、“clam chowda(h)”などと発音にそった表記をしている所もあります。

Have a delightful evening