ラ カーサ 嫁 ヴェッキア

ラ カーサ 嫁 ヴェッキア

淡路島でLA CASA VECCHIA というイタリア料理のお店を夫婦でやっています。
ブログは移転する前のTRICO時代に書いていたものを引き継いで書いていきます。
今後ともよろしくお願いします!


テーマ:
先日娘が一歳の誕生日を迎えました。
この一年あっという間だったなぁ。
娘はミルクを好まない子だったので
お店に連れて行ったり、家や店を往復する毎日でした。
慌ただしい毎日でしたが、
今思い出すと懐かしくていい思い出です。

大きな病気もせずたくましく、よく泣き、よく笑う元気な子に育ってくれました。
娘の笑顔にいつもパワーをもらっています。

ささやかですが、家族みんなで娘のお祝いを!
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娘にはホットケーキを、
大人用には息子のリクエストでチーズケーキを作りました。
お客様から頂いたブルーベリーをたくさんのせてみました〜。
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ひたすら食べる食べる。。
おいしい〜の顔いただきました!笑
気に入ってくれたみたいで良かった〜!

いつも子供達を愛情たっぷりで育ててくれているお義父さんとお義母さん。
感謝してもしきれません。
いつもありがとうございます!
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喧嘩もするけど仲のいい二人。
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一歳おめでとう。
これからも元気に大きくなってね!


テーマ:
最近たまにシェフがカレーを作ってくれます。
聞いたこともないようなスパイスを調合して作る本格的なカレーです。

店ではシンプルで色んなものをそぎ落としていく料理を作っているので、
スパイスを調合して味を重ねて旨味を出していくカレーをたまに作るのが楽しいようです。

中の具は自家栽培の玉ねぎをベースに、
椚座牛のスジ肉だったり、淡路鶏だったり、店の残り物野菜だったり、バリエーションも色々です。
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夜のおつまみで食べるのが楽しみです。
ダイエット中なので米なしですが…(笑)
そのまま食べる用に味をつけてくれているので
そのままでも美味しい〜。

明日もまたリクエストしてみよう🎵

テーマ:
今日のディナーでお出しした
ふすまの天然酵母パンはこんな感じ。
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焼きあがるとふすまのいい香りがします。
幸せな香り〜!!

表面はカリッとしていて中はもっちり。
今日のパンは何だか力強い仕上がりでした!
パンの端をつまみ食いするのが楽しみな
今日この頃です(笑)

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