串の日に、焼き鳥しか思い浮かばない、タレ派、塩派？に、
自転車で往ける距離に有った、焼き鳥料理を、
亡き母には、持ち帰って、食べてもらっていた事の記憶に。
この、焼き鳥屋の閉店で、行き場を無くした私で、
久しく焼き鳥を食べて無くて、新たに、お店を探す事も、して無いけど、
焼き鳥の記憶では、スズメの脳みそを、食している感が好きな私は、
スズメの頭部は、たれがなんだったかを忘れている事を、
知る事になった、この設問でした。
そして、鶏皮は、甘辛醤油だれ、鶏レバーは味噌だれ、砂肝は塩だれに、
スズメのお腹を開いた、スズメの姿焼きは、
醤油の甘辛だれだったかな？になった、私の記憶の散策でした。
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