鶏のレバーの味付けベースは、生姜と醤油漬けに

ダシ入り赤味噌も、少な目で、味付けに、

もやしにしっかり味が付くかも心配だったけど、

甘味は、モヤシから出ているのかな？に、

味醂・砂糖は足していないから味に、

また、酒の肴で、食べる時に、モヤシ臭も気になったけど、

赤味噌の薄味にも、生姜味が強いからか？、

少し物足りないけど、酒の肴には、満足の味になった、

冷蔵庫で冷やした鍋物を、

もやしと鶏肝の生姜スライスの赤味噌の煮物に、

紹興酒足しの黒ビールの肴にする事にした、

朝のアルコールの酒の時間でした。