赤だし味噌おでん汁作りは、隠し味に、鶏皮、タマネギ、トウバンジャン、コチジャン

きざんだ、冷凍鶏皮、きざんだ、タマネギに、
ピリカラダシには、一味のほかに、トウバンジャン、コチジャンも加え、
おでん具材を、煮込んだら、自分好みになった、

ここ最近、鍋ごと、冷蔵庫保存の汁は、

焼くソバ麺にかけたり、生うどんにかけたり、

ご飯にかけたりの、電子レンジでチンするだけの、
お気に入りのおでん鍋汁になってます。