規格外野菜を積極的に！一期一会のベジタブルカレー
虎ノ門・虎ノ門ヒルズ駅から徒歩7分ほどの場所にある「Spice and Vegetable 夢民（むーみん）」にお邪魔してきました。
こちらは「Japanese Curry Awards 2023」の受賞店で創業時から変わらない秘伝のスパイスで仕上げたルゥが癖になると人気の1軒。
中でも自慢の「14種の野菜カレー（1450円）」は全国の農家さんから届く規格外野菜や産地直送のちょっと珍しい野菜を積極的に使用しているので行く度に違った味と出会える一期一会のひと皿。何を隠そうわたくし、うっかり今月2度目の訪問だったりします。
この日のお野菜は規格外の北海道産男爵いもに高知のズッキーニとピーマン、千葉は森田農園のカラフルキャロット、茄子、南瓜、パプリカ、紅くるり大根、甘くてみずみずしい蕪、いんげん、木耳、切干大根、新牛蒡、加賀レンコン。お米もこだわっていて京都産「日本晴」を使用しているとか。
ベースのルゥや辛さが選べるのも嬉しい。また、カレーに合うドリンクとして店舗で作っている自家製ヨーグルトに きび糖液を入れて作る「ふつうのラッシー」も絶品なのでおすすめです。次回は激辛に挑戦してみたい！また行っちゃおう。
Spice and Vegetable 夢民
東京都港区西新橋2-13-3 西新橋2丁目ビル 1F
050-5600-6905
11:00 - 15:30
L.O. 15:00
17:30 - 21:00
L.O. 20:30
土
11:00 - 15:00
L.O. 14:30
日曜祝日定休
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