名店「八昌」直伝！
本場広島の味を心ゆくまで
広島焼を食べに行かないかと誘われて向かったのは
JR代々木駅西口から徒歩2分ほどの場所にある「IRON DINER」
打ちっぱなしのスタイリッシュな店内は正直
広島焼と聞いて訪れると、かなり裏切られるのではないでしょうか。
もちろん、良い意味で。
数席しかないカウンターは間違いなくアリーナ席ですので
是非とも予約して訪れたい。
先ずは神泡ザ・プレミアム・モルツ香るエール（550円）で乾杯です。
おすすめだという元祖ウニクレソン（バゲット付き/1980円）は
広島鉄板料理の名物メニューだそう。
新鮮なクレソンの次に取り出したのは立派な箱雲丹。
え、まさか？そのまさかですよ。
そのまま食べても絶対美味しい雲丹を
何のためらいもなくクレソンの上へ投入です。
何やっちゃってんの？と思ったのも束の間。
立派な雲丹は縮まることなく
溶け出した旨味がバターと絡んで絶品ソースに！
これは是非とも食べるべき逸品。
直送しているという瀬戸内レモンとラム酒を使った
生レモンサワー（500円）とも相性抜群です。
選べるおまかせホルモン3種（1800円）はミノとセンマイ
ガリ（喉軟骨）をチョイスしてみました。
ホルモンの旨みを吸ったしゃきしゃきキャベツに味噌だれも最高！
ほくっとみずみずしいアスパラのムニエル（1100円）も
鉄板焼きならではの美味しさですね。
瀬戸内レモンを贅沢に絞って至福の味わい。
広島県民のソウルフードだと教えてもらった
花ソーセージ焼き（750円）もいただいてみました。
おさかなソーセージのようなものを想像していたのですが
ボロニアソーセージとの事。
うっかりビールに戻りたくなるお味です。
〆には気になっていた真っ赤なトマトのカープ焼き（1480円）を。
後掛けのフレッシュトマト入り特製ソースとチーズのコクがたまらない！
茹でたてを焼き付けたカリカリもっちりな麺に
ソースが絡んで悶絶の美味しさでした。
もうね、目の前で繰り広げられる調理風景にあれもこれも！
定期的に通いたくなる素敵なお店ですよ。
IRON DINER
渋谷区代々木1-31-15 第2宝山ビル B1Ｆ
050-5597-6086
11:30〜15:00(LO.14:30)
18:00〜23:00(LO.22:30)
土曜ランチ・日曜定休
https://tabelog.com/rvwr/treasurebox/rvwdtl/B421648327/