●「S&B CRAFT STYLE グリーンカレー」
希望小売価格（税別）400円
2022年2月7日発売
最近即席カレーのジャンルで注目されているのが簡単に作ることが
できるキットです。大手メーカーでも関連商品が登場しています。
エスビー食品は、本格メニューを手作りで楽しむことができるキットシ
リーズ「S&B CRAFT STYLE」を手がけています。
S&B CRAFT STYLEラインアップは、左から「ケララカレー」「キーマカ
レー」「スパイスカレー」「火鍋」（いずれも21年8月発売）。
このシリーズの新作がエスニックで人気のカレー「グリーンカレー」。「本格グリーンカレーに対する手作り調理への不安を払拭」（リリース
より）との考えから商品化したそう。
「グリーンカレーはスパイスカレーと比べて『おいしさ』や『作り方』に対する不安があるという声が多く挙げられています」（リリースより）という。
エスビーが昨年実施した調査ではグリーンカレー調理への不安・不
満があった。確かに作るのが面倒なのでもっぱら家ではレトルトを食
べることになってます。
内容量は50g（4皿分）。「スパイスから作り上げる手作りの楽しさと、エスニック特有のスパイスやハーブの爽快感を活かした豊かな香り立ちのおいしさを実現させたグリーンカレーの調理用キットです」（リリースより）だそう。化学調味料無添加で、チキンとナンプラー、蝦醤（えび味噌）のうま味で、奥行きのある味わいに仕上がるという。
パーツは5種類で本格的な味を再現できる。「グリーンカレーペースト」はレモングラスやこぶみかんの葉など、タイ料理特有のハーブをブレンド。「チキンや蝦醤などの旨みを付与した、味わいの決め手となるペースト」（リリースより）。
「煮込みスパイス」」は、爽やかな香り立ちとピリッとしたエキゾチックな辛味が特徴のガランガル（タイしょうが）のスライスと、深みのある香りと鮮やかなグリーンの色合いが特徴のバジル入り。
他に定番の「ナンプラー」「ココナッツミルクパウダー」が入る。
また、「辛みスパイス」で辛さ調整ができる。「内容量の1／4を入れると辛口、1／2を入れると大辛、1袋すべてを入れると激辛」（リリースより）になる。
調理時間は結構かかり約40分（食材の下準備含めると約60分）。もう少し短いともっとキットっぽさが感じられたかも。
「S&B CRSFT STYLE」ブランドサイト（2月7日更新予定）
https://www.sbfoods.co.jp/craftstyle/