なかなかひとつのまとまった情報がなく
苦労しましたが
とりあえず
日本語環境が落ち着いたので
メモがてら公開します。
自己責任で参考にしてください。
記憶のたよりです
そのへんもご勘弁

1.設定作業
sudo apt-get update
sudo apt-get upgrade
sudo apt-get dist-upgrade
sudo apt-get install -f
sudo apt-get autoremove
sudo apt-get install ibus-mozc
sudo apt-get install ibus-anthy
2.Language Supportアイコンをクリックします
3.The language support is not installed completely と表示されるのでInstallボタンを押してインストールします。
4.パスワード認証画面が表示されたらパスワードを入力してAuthenticateボタンをクリックします。
5.LanguageタブのLanguage for menus and windows:の中に日本語があるので、一番上にドラッグ&ドロップで移動します。
6.Install / Remove Languagesボタンをクリックすると以下の画面が表示されるので、Japaneseにチェックを入れApply Changesボタンを押します。
7.パスワード認証画面が表示されたらパスワードを入力してAuthenticateボタンをクリックします。
8.Install / Remove Languagesボタンをクリックすると以下の画面が表示されるので、Englishを外しApply Changesボタンを押します。
9.パスワード認証画面が表示されたらパスワードを入力してAuthenticateボタンをクリックします。
10.Install / Remove Languagesボタンをクリックすると以下の画面が表示されるので、Englishにチェックを入れApply Changesボタンを押します。
11.パスワード認証画面が表示されたらパスワードを入力してAuthenticateボタンをクリックします。
12.Apply System-Wide(システム全体に適用)ボタンを押します。
13.ディレクトリ名を日本語にするかと聞いてきています。
変更する場合は、以下の画面のUpdate Namesボタンをクリックします。
14.ibus-setup
15.VLC DVD 再生設定
sudo /usr/share/doc/libdvdread4/install-css.sh