福田家の食卓:大家さんちのタケノコでタケノコ料理 | 福田敏也 オフィシャルブログ PEACE! Powered by Ameba
2014年04月21日

福田家の食卓:大家さんちのタケノコでタケノコ料理

テーマ:Blog




今住んでいる成城の家の大家さんは
実家にお山をお持ちで
季節になると山で堀ったタケノコを送ってくださいます。
今年も段ボール1つ分送っていただきまして
さっそく週末タケノコ料理に挑戦!

まずは、薄口の和風出汁で煮て
そこからタケノコご飯に展開。
さらに、灰汁抜きしたタケノコを味噌漬けにして
タケノコ焼き。
さらには、卵の黄身とたらこをあえたソースで
たらこソース焼き。

美味しくいただきました。
今年も「季節の旨い」をありがとうございました。

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