汐屋 だい稀 @目黒区 ～「期間限定☆豆芽あんかけそば」

汐屋 だい稀

目黒区（都立大学）

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【メニュー】期間限定☆豆芽あんかけそば

【価格】850円

[訪問時期] 2019年4月下旬（平日） 昼
[注文方法] 券売機にて
[スープ] 鶏豚/清湯
[味] 醤油
[麺] 細麺（140g位）
[トッピング] あんかけ野菜

仕事の合間に同僚とランチ。
任せていたら、ラーメンが食べたいと此方に連れ込まれた😅
おいおい、どうせなら「あの小宮」だろ。。。とは言えずに従う。

寒い日だったので、店頭に期間限定と貼り出されていた表題メニューを選択。

ほどなくご対麺。

■ 豆芽あんかけそば
スープはデフォ醤油なんだろうか。
鶏メインのライトな動物出汁に、キリッとしたカエシ。
やや甘なチューンだが、モヤシそば系にはこういうスープが似合う。

麺は菅野製の細ストレート。
チュルネチな食感で、どういう麺なのか分からない😅
まあ、こちらもそれは折り込み済みで、ボリシャキ野菜を絡めていただく食感対比が結構好きなのだ。

因みに豆芽とはモヤシの中国語。
モヤシ主体の炒め野菜あんかけには、筍、木耳、人参、青菜、玉ねぎ等も入っている。
炒め加減は文句ないが、味付けが濃いので、スープの塩気も徐々に高まる。
それが残念な点。

■ 感想など
決して悪くはなかったのだが、野菜あんかけの味付けの濃さが残念。
まあ、町中華のモヤシそばには十分対抗できる。
屋号からして塩推しの店なのだろう。
「塩野菜そば」なるタンメン風の期間限定メニューもあったので、そちらから食べるべきだったかな。

ご馳走様でした。