「親子で見つけよう！ ほんとうの味 vol.12」終了しました

「色々なスパイスを自分たちで混ぜて、本場のインドカレーを作る！」をテーマに、昨日、杉並第四小学校家庭科室にて、スローフードな味覚教育イベントを行いました。

講師のマルカスさん。



今回は、開催までの準備期間が短く、それでも大勢の親子の方々に集まっていただきました。





各班に材料のスパイスと食材を載せて、特にスパイスはどれが何かをクイズ形式で確認しました。




Ｓ＆Ｂから送っていただいた、「香りから５種類のスパイスを当てるクイズ」をまず行いました。
みんな、よく知っています！





さらに、16種類のスパイスを当てていくクイズ。
これはけっこう難しいです。






さて、調理開始。
ピヤージュ（生玉ねぎの酢漬け、付け出し）、チキンカレーです。






さわやこおふぃの中澤さんも、カレー店のマスターの趣き。



インディカ米（タイ米）をといで、煮出しながらの調理。
時間が押してしまい、レシピは配ってあったものの十分なインストラクトが出来ず、ややぶっつけになってしまいました。



それでも、美味しく完成。
みんなで試食しました。






最後に記念写真。



今回はいろいろと反省点も多く、親御さんたちにもずいぶん手伝っていただきながら、どうにか乗り切ることができました。
反省点は、次回に活かしていきたく思います。

マルカスさんが帰るとき、小さな子たちが、「先生、教えてくれてありがとう！」と大きな声で送り出してくれて、マルカスさんもとっても感心・感激していました。