寿司バール江戸前に集まる | さりげなく★スローフード
2009-04-19 06:07:22

寿司バール江戸前に集まる

テーマ:スローフードすぎなみ
昨日夜、スローフードすぎなみメンバー・原さんのお店「寿司バール江戸前」に約20人で集まりました。
http://ameblo.jp/toshi-shun/entry-10239673482.html

沖縄から田崎さん、人気酒造の遊佐さん、食育コーディネーターの大村先生等、個性的な方が大勢集まり、大変盛り上がりました。

回転寿司ではないかたちで、手ごろな価格で本格江戸前寿司を食べてもらいたいというオーナーの、新たなチャレンジが始まりました。

と同時に、スローフードのネットワークを活かして、様々な食材を北から南から仕入れて、単なる寿司店を超えたお店作りに発展していきそうです。

神田から日本橋界隈は、既存の寿司店が沢山ありますが、新たな魅力で周辺の人々の心を捉えられるか、今後に期待です。


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