トロントより
おはようございます
10月5日の話題
10月4日の話題
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コロナ期に飲食店は壊滅的な影響を受けました。外出できない、店内飲食ができないとなれば当然のことですが、それでもトロント市では屋外での飲食ができるように路上や駐車場の一部をパティオとして飲食場所と認めるプログラムCafeTOを実施しました。
お店からの申請を受け、トロント市が認めるプログラムですが、2023年にコロナが明けた後は、申請手続きの混乱などもあり申請件数は40%程度減ったようです。しかし、2024年は申請手続きも順調に行われ、2022年を上回る1400件の申請があったそうです。
それでもこのプログラムを利用できる店は限られており、その後も閉店となる飲食店は多いような気がします。飲食業界の転換期なのかもしれませんね。ミシュラン店舗が話題になりますが、話題の店としての高額日本食も飽きられてきたようですし、やはり安い、美味しい、そして雰囲気がよいお店が生き残るようです。
週末恒例のワイン紹介です。
通常のワインの飲み方とはちょっと違った飲み方に合うワインが紹介されているようです。
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