地方は美味しい ~『会津の郷土料理 詰合せ』~ | 澁谷耕一の取寄せ日記

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リッキービジネスソリューション株式会社 代表の澁谷耕一が『地方からの贈り物』の通販サイトより商品をお取り寄せ。


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こんにちは。

今回は、福島県南会津郡南会津町の株式会社会津物産より
『会津の郷土料理 詰合せ』を取り寄せました。

 

 

昭和41年創業の会津物産は、豊かな自然環境の中で育った山菜や川魚などを、昔から変わらぬ製法と味わいで製造販売されています。

 


会津は、「鯉の甘煮」やえごまの味噌を塗って食す「しんごろう」など、郷土料理のバラエティがとても豊かな土地ですが、今日ご紹介する『会津の郷土料理 詰合せ』は、その名の通り、会津の豊かな郷土料理をセットにした商品です。

 

   
 

   

 

セットの内容は「鰊の山椒漬」・「棒たら甘露煮」・里いもやこんにゃくを椎茸等のだしで煮た「こづゆ」の3種類。

 

 


   

「鰊の山椒漬」を頂いてみました。
身欠きにしんを柔らかく戻し、地酒・醤油・酢・山椒の葉で漬け込むことで、魚の臭みを取り、保存性を高めているそうです。
そのまま頂いてみると、身はとても弾力があり、山椒の香りが味付けの爽やかなアクセントになっています。軽く火であぶれば、いっそう風味が増し、美味しくなるそう。酒の肴にもぴったりの一品です。


豊かな自然と伝統の味わい
『会津の郷土料理 詰合せ』
是非お試しください。

↓商品はこちらからお買い求めいただけます。



『会津の郷土料理 詰合せ』
http://chihou-gift.com/SHOP/T080.html

 

 

 

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