こんにちは。
今日は群馬県高槻市のプティ・ポンムより
『幸せのロールケーキセット』を取り寄せました。
フランス語で「小さなリンゴ」という意味の店名プティ・ポンム。
フランスで経験を積まれたパティシエの清水勝さんが、
素材本来の美味しさを活かし、地域に根差したお菓子作りをされています。
今回ご紹介する『幸せのロールケーキセット』は、
ロールケーキをシュー生地でくるんだ新しいロールケーキ。
もともとシュークリームとロールケーキを専門にされているプティポンムが、それぞれの美味しいところをくるりと一つにまとめあげました。
味は2種類。
「りんごの木の下で」は、しっとりとしたシュー生地とスポンジでシロップで煮込んだ群馬県産のりんごをくるみ、甘さの中にもほんのりと酸味が広がる美味しさ。
「チョコレートクランチ」はチョコバタークリームにクランチ状のクッキー地、ロイヤルティーヌを混ぜ合わせて、しっとりした中にもサクッとした食感をプラス。
どなたにも喜ばれる嬉しいお菓子。
『幸せのロールケーキセット』
是非お試しください。
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