今日もとりいちは通常営業。17時~23時22時ラストオーダーの予定です
今週は土曜日まで休まず営業します
週末は三連休ですね。祝日の月曜日はいつも通り、通常営業です
ご来店お待ちしております
週明けは恒例ののんびり営業になりそうです
お気軽にお立ち寄りください！
先週末入荷の琵琶湖子持ち鮎が人気です
ビワマスをいただく漁師さんの超おすすめで、こんなコメントいただいております
「琵琶湖で捕れた天然の鮎を途中から陸上で養殖した鮎です。 この鮎は良い意味で脂が少ないのです。最低限の餌を与えてしっかり運動させた鮎で、嫌な脂がありません。 焼くとパリッとして、食べると身の良い香りがしっかりと感じられます」
とりいちの炭火でバリッと焼き上げます
香りの良い鮎、ぜひお試しください
週後半には炊込みご飯とかビリヤニとか、やりたいね
お刺身は
本マグロ
メカジキ
どちらも極上の最強コンビ。だから魚入らないと思っていたんだけど。｡
カイワリというアジの仲間で、ジマアジに似た魚です｡だから美味しい。
市場のおじさんも、残ったら食べようと思ってたけど、みんな売れちゃったよって
その他
ホッキ貝
アオヤギ
平貝
ヤリイカ
〆サバ
ウニ
などなど。。。
お刺身はぜひ盛合せで
貴重な江戸前キス
さばくのは手間ですが、揚げ物がすんごく美味しい
とりいちのタルタルソースで、フライしてください
久しぶりな〆サバサンドイッチ
こちらも久しぶりなあん肝
すっかり定番、シジミと板春雨
お肉は
骨付きアナグマのスパイス煮込み
ヒグマの麻婆豆腐
もつ焼きモツ煮込みもバンバンでますねー
冬瓜と鶏モモの煮びたし
クレソンのお浸し
自家製椎茸なめ茸
など、野菜のおつまみも色々
〆には
ヤリイカのガパオライス
ピリ辛です
お酒は
福島県 奈良萬 純米生酒 中垂れ
フレッシュでジューシーで香りよく。バランスの良さはたくさんのお客様に篤く信頼されてますよね。どのスペックも減りが早いのよ
というわけで今日もおいしいものご用意してお待ちしております