暑い時には肉が食いたくなりませんか？
肉～肉～とゾンビのようにフラフラする前に、うまい肉食べましょう
岐阜県 山乃村の冬のご馳走イノシシ肉
これが最後のストックなのだ！
イノシシの旨みは脂のアリ！だから脂のあるバラ肉は絶対にうまい。噛めば噛むほどうまい。
バラ肉なので、やや筋張った所もあるのですが、そこは噛む噛む噛む。するとますます旨い。
「炭火の力」でジュージュー焼き上げます。
肉で言えば
ラム肉はピリ辛野菜の神楽南蛮と炒め物
鴨もも肉はさっぱり三つ葉と本わさび和え
豚肩ロースはトンカツ、生姜焼きも
モツ焼きもスタンバイ・夏はカシラ･レバ・シロがよく出ますなあ
まずは冷たいお刺身もいいよね。
生サバ
カツオ
本マグロ
シャコ
小柱
平貝
まずは三点盛り（本マグロ・生サバ・シャコ）からどうぞ
貝刺盛り（アワビ・平貝・ホタテ・小柱）もいいね。
カツオはとりいち名物、青唐辛子味噌なめろうも人気です。
お酒は
島根県 奥出雲みぞれ酒 純米原酒
冷凍庫でシャーベット状にしたみぞれ酒。注ぐのが大変なので時間かかりますが、まずは冷た～いいっぱいいかがでしょうか？
では、今日も美味しいものご用意してお待ちしています。
１９日木曜日
３１日火曜日
通常営業を休みます
１９日は特別営業「ジョジョの奇妙な冒険」です。
毎週日曜日は定休日です。