どうも、鳥母です。
ちょっとずつ涼しくなり、食欲の秋がやってくる気配を感じ始めました。
もともと、あんまり暑くて食べる気しない…ってほど、夏バテしてないですが。
職場のクーラー設定温度が２８度で、「涼しい！」って体感はないんですが、夏バテもしない。ありがたい限りです。
前職は同じ島の男性社員と、毎日設定温度で戦ってたからな…
さて、食欲の秋、ということで…
実家からイモをもらってきました。
この時のイモです。
で、母が捨てるって言ってたチビイモを引き取ってきたんです。
これを中火でじっくり素揚げして…しっかり油切って、カレー粉と黒コショウで味付け！
カレー粉はね、カレールーを包丁で削って作ります。
塩が入ってるから、ルーの方が簡単に味が決まる。
イモがあったかいうちにカレールー削って、ゴロゴロ転がして溶かします。
仕上げにミルで挽いた黒コショウをたっぷり。
めちゃうまー！
そしてそこで、次女と二人
「絶対合うよね」
「うんうん、合わないわけないよね」
と、ウィルキンソンの辛口ジンジャーエールをごくり。
ウマー！
我が家でこの辛口ジンジャーを好むのは、私と次女だけ。
旦那は辛すぎるそうで、長女はそもそも炭酸を飲まない。
次女がお酒飲める年になって、お酒を受け付ける体質だったら…
ぜったい、いっしょに飲む！