6月の「和食でおもてなし」コースのメニューで、レッスンして生徒さんに

好評だったので、シェアします。

作り方は超簡単なので、ぜひお試しください。

 

酒粕80gを手でちぎっておく。

豆乳300ccに黒砂糖40g、グラニュー糖30g(他の砂糖でも可)を鍋に入れ、弱火にかけて

砂糖が溶けたら火を止め、酒粕と一緒にミキサーにかけ滑らかになるまで回す。

青柚子一個分のしぼり汁、皮のすりおろしを加え、蓋のできる容器に入れて

冷凍庫で固める。

黙って出されると、酒粕が入っているのはわからないと思います。