しらたきのたらこ炒め、母のレシピを少しアレンジ

子供のときに大好きだった

しらたきを使った副菜です。

大人向けに鷹の爪を入れて、ピリ辛に仕上げました。

（鷹の爪を入れることで、保存性も高まります。）

もちろん、鷹の爪をなしにしたり

たらこの代わりに明太子を使ったりしても

美味しくできます。

下茹で不要のしらたきを使えば、

あっという間に完成です。

しらたきのたらこ炒め

【材料 : 小さめの小鉢2個分】

⚪︎しらたき　150g
⚪︎たらこ　20〜30g
⚪︎ごま油　小さじ1/2
⚪︎料理酒　小さじ1
⚪︎しょうゆ　小さじ1
⚪︎鷹の爪（輪切りのとうがらし）　少々

1. しらたきは食べやすい長さにちぎり、下茹でする。

※下茹で不要のしらたきを使う場合は、この作業は不要です。

2. しらたきをザルにあけて水分を切る。

鍋にごま油をひき、中火にかけてしらたきを入れて炒める。

3. しらたきの水分が少なくなったら、弱火にして、たらこ、料理酒、しょうゆ、鷹の爪を入れて炒める。

※弱火にしないとたらこが飛びます！跳ねます！

エアコンをつけた部屋で爆睡中

もふもふのモッフモフ

これでも夏毛です。

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