ヘイフンテラス | ビーグルの耳
2008-07-20 23:32:33

ヘイフンテラス

テーマ:おいしいもの

ペニンシュラのヘイフンテラスで私の誕生祝いをしてもらいました。

悩みに悩んで、コースに単品の料理を加えてもらうことになりました。


まずはコースに入っていない「釜焼きローストダック 広東スタイル」を。

皮に甘味噌をつけて食べるより身のついたこちらのほうが断然好きです。

皮はもちろんぱりっぱり。身もとてもジューシーで美味しかった~


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「燕の巣と冬瓜のスープ」 これが実にやさしい味でとろとろの食感。

スープの下に敷いてある葉っぱのグリーンが美しく、透明感のあるスープ

がゆらゆら泳いでいるようで、なるほどなと感心してしまいました。


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もう一品コースに加えたのは「ハタ(魚)の蒸しもの」。


こちらもまた普段はなかなか味わえないもので、

その身はぷるん、ぷるんで味つけは実に上品であっさりめ。

う~ん、おいしいぃぃぃぃーーー!


香港の漁港のレストランで、水槽にいる魚をその場で

調理してもらったことを思い出しました。

香港、また行きたくなりました。


0720-4



欲張ってプラスしたおかげでお腹ははちきれそうになり、

こちらのお店はボリュームがあるということを覚えました。


誕生日の夕食、とても美味しくて満足しました。

ありがとうございました。また行きたいと思います。

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