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毎年6月30日には、「水無月」という和菓子を作ります。「水無月」は、この半年間の身の汚れを祓い、これからの半年の無病息災を願って食べる和菓子。

琥珀糖 水無月


こんな三角形の和菓子を見たことがありませんか?

例年は、定番のういろうで生地を蒸し上げて、小豆の蜜付けをのせたものをつくっています。でも、2016年は琥珀糖で作ってみました!





詳細は公式サイトをご覧ください!
https://kohakuto.com/blog/archives/琥珀糖の水無月/