久しぶりに孫達がやってきたので
ケーキを買ってきました
前回、孫の誕生ケーキを頼んでお店
EISENDO です
色々選んで、孫達も好きなケーキを選びました
長女が選んだケーキは、シャインマスカットのタルト
タルトの上にチーズクリームそしてシャインマスカット
私は、大好きなモンブランケーキ
孫の子供達は、苺のショートケーキ
そして、ぶどうの乗ったパンナコッタ
そして、懐かしのケーキ、ザバラン
「サバラン」とはフランスの伝統菓子の一種で、
リング型のブリオッシュに、洋酒入りのシロップを染み込ませた
ケーキのことです
生クリームやカスタードクリーム、
フルーツなどを飾って仕上げられることが多く、
洋酒がしっかりと効いた大人な味わいの
ケーキとして根強い人気があります。
サバランに使われる洋酒は、
ラム酒やブランデー、キルシュ、グランマルニエなどさまざまです。
日本では洋酒をほんのりと効かせたものが多いですが、
本場フランスでは、洋酒をしっかりと効かせて
芳醇な風味を楽しむのが定番のようです
およそ、40年前に、ブームがありました
今では、このザバランを作るケーキ屋さんは少なくなりました
懐かしさで、購入してしまいました
それぞれ、好きなケーキを
美味しい紅茶で、いただきました。