日本茶 紅茶
どのようにして入れてますか？
日本茶は、急須に茶葉を入れて適温のお湯を注いだら
急須は揺すらずに 茶葉が開くまで
そのまま静かに置いておきます
茶葉が開いたら
静かに注ぎます
その時 急須を揺すってお湯を回したりしてはいけません！🙅絶対にやってはだめです！
注ぐときに急須を上げ下げしてもだめです🙅 お湯が冷めてしまいますからね……
とにかく静かに 湯のみ茶碗の縁に注ぎ口を近づけて ゆっくりと注ぐ
紅茶は ティーポットを温めておきます
そこに茶葉を入れて 沸騰したお湯を注いだら 乾いたタオルやふきんなどでポットを囲んでください
そしてこちらも触らずに静かに茶葉が開くのを待ちましょう！
あとは日本茶と同じようにカップへ注ぎます
ティーパックの場合は
カップに先にティーパックを入れ、そこにお湯を注ぎ、そのまま触らないでください
ティーパックを上下するなんてもってのほか！
絶対にティーパックには触らずにいてください
すると 底から 色が広がってきます
カップ全体にその色が広がってきてから（およそ1〜1分半ほど）
静かにティーパックを引き上げます
紅茶 嫌いなんですよ〜 という職場の若い子
どうして？と聞いたら
なんか飲むと渋くて……嫌なエグみとかあるから…… というので
じゃあ、今から私が入れるから 飲んでみて と目の前で 上記のようにして
入れてあげました。
飲んでごらん？ と渡したら
アールグレイを入れたので 香りがとても良くて
まずは あ！いい匂い！と。
そして飲んだら
えっ？ あれ？ なんで？ 全然エグさも渋くもない！なんで？
と驚いている
日本茶も 紅茶も 茶葉が開き
抽出されるまでは 静かに置いておく
これが鉄則です！👍
ティーパックを上下に揺すると
その時にエグみや渋みが一緒に出てしまい 美味しくない紅茶になります
美味しいお茶は お湯を注いだら
急須は触らず 茶葉が開くまで静かに置いておきましょう！
持ち上げて 急須をゆすったりしたら絶対にだめですからね！
嘘だと思うなら やってみてください
静かに置いておいたお茶と
ぐるぐる急須を揺すって入れたお茶
どちらが茶葉の甘味を感じられるか
ティーパックでもできますよ！
ぜひ 美味しく入れて 飲んでくださいね！