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まいどです。

 

 

T一丸が「おかずにせい」とくれたのは

  キダイ

 

一般的には

  レンコダイ

というお名前で知られておりますが

 

ほんまのお名前はキダイですよってに

     この辺

     この辺

マダイと違って黄色みがかってますねぇ

 

 

れっきとしたタイ科のお仲間で

古くから焼きものに用いられることが多く

酢締めや練り物、干物などに加工されることもありますね

 

 

 

 

ここは王道の塩焼き、もちろん姿で食しましょう

 

 

 

 

鱗と内臓を取り、塩をして1日冷蔵庫で寝かせておき

 

さぁグリルの中へ!

 

 

 

 

 

 

 

お~ぉ最高の焼きあがりや!

 

さぁいただきましょう

 

 

他のおかずは千切りキャベツと納豆、どんな組み合わせや

 

なにはともあれ、キダイの塩焼きは美味いの一言でしたよ

 

T一丸、ありがとうでした。

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