栄養バランスを整えた手作り米粉フォカッチャ朝食献立

いつもブログをご覧いただき

ありがとうございます

栄養バランスのとれた食事を作る

オンライン料理教室を開催している

管理栄養士とものうようこ (トモ)です

(プロフィールはこちらから)

今日ご紹介する食事は
米粉で作った手作り米粉フォカッチャを
主食にした朝食献立

キャベツ、人参、玉ねぎ等の野菜を使って
栄養バランスを整えました

栄養バランスを整えた
手作り米粉フォカッチャ朝食献立はこちら↓

献立内容は

・主食 → 米粉フォカッチャ ・副菜・汁物 → ポトフ風野菜スープ ・飲み物 → 牛乳入りコーヒー
主食の米粉フォカッチャはこちら

4等分したものを2枚食べました↓
このフォカッチャは油を減らして 焼いてみました。 手作りなので油脂の量を減らして カロリーダウンにつなげることができます
汁物・副菜のポトフ風野菜スープはこちら
かぼちゃが入った
具沢山の野菜スープです
では
手作り米粉フォカッチャ朝食献立
　の栄養バランスを確認

献立の詳細は　

・主食 → 米粉フォカッチャ
(米粉、ブロッコリー、ミニトマト、ブラックオリーブ)

・汁物・副菜 → ポトフ風野菜スープ
(ウインナー、じゃがいも、人参、キャベツ、 にんにく、玉ねぎ、南瓜、パセリ)

・飲み物 → 牛乳入りコーヒー
(無脂肪牛乳、コーヒー)
使用した食材を食品の分類に振り分けると ・穀類 → 米粉 ・いも類 → じゃがいも ・肉類 → ウインナー ・野菜類 → ブロッコリー、ミニトマト、 ブラックオリーブ、人参、キャベツ、 にんにく、玉ねぎ、南瓜、パセリ ・乳類 → 無脂肪牛乳
献立づくりのポイント

① 一汁三菜を目指します

②いつも献立を決める際に以下のような

様々な食品を一回の食事や一日の食事

で摂取できるよう意識します

・穀類

・いも類

・豆類

・野菜類

・魚介類

・肉類

・きのこ類

・卵類

・藻類

・乳類

・種実類

・果実類

③今日の食事で使用していない食品は

栄養バランスをよくするために次の

食事や間食等で摂るように心がけます

■今日の例でいうと･･･

魚介類、卵類、豆類、きのこ類、
種実類、藻類、果実類など

→次回の食事や間食で摂るように意識！

④塩分の摂り過ぎを予防のため味付けを

薄味にしてカロリーの摂りすぎに

ならないよう油脂の使用も少量に!

⑤1日の野菜摂取量は350g以上を目標

①～⑤を意識して日々の食事を作ると

栄養バランス満点の食事になります


本日の豆知識
今日はコーヒーに使用した
無脂肪牛乳 200ml の 栄養成分値等についてお伝えします 栄養成分値は エネルギー 70.0 kcal たんぱく質 7.3 g 脂質 0 g 炭水化物 10.2 g カルシウム　 249.0 mg 食塩相当量 0.2 g (商品の栄養成分表示を参考にしています)


たんぱく質やカルシウムなどを 豊富に含む乳類の牛乳は
骨や歯を丈夫にしたい成長期の子どもや
骨粗鬆症予防を意識したい更年期の方に
オススメの食材ですね


ちなみに無脂肪牛乳は
こんな感じの牛乳です↓
小岩井無脂肪牛乳　1000ml【冷蔵】 楽天市場
今日は献立のたて方をお伝えしました



皆さまの健康やご家族の健康のために
栄養バランスのとれた
美味しい食事を作って
健康の維持・向上につながる
食生活にしたいですね

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