身体に良いことは、何となく知っていました。
豆腐のかすのようなイメージもある「おから」には、豆腐以上の栄養があるそうです。
スーパーで陳列されているおからを見ても、調理の仕方が分からないからと、自分で購入したことはなかったのですが、先日初めて購入し卯の花のようなものを作ってみました。
にんじんとこんにゃくなどを刻んで炒め、おからをそっと混ぜただけ。
ほろほろとしながらも食べごたえがあり、ほんのり感じる甘さは身体に優しそうな味わいでした。
100gあたり、たんぱく質約6g、脂質約3g、炭水化物約13gを含んでおり、食物繊維も豊富で、ダイエットなどの身体づくりをしている人にもおすすめ出来る食材です。
ネットでレシピを調べてみると、醤油やみりんで味付けしたおからを、卵でとじる「おから卵とじ」などもありました。
身体に良いうえに、調理も簡単なんて、これからの献立に大きな影響を与えてくれそうです。
大豆パワーは偉大ですね。
「わたしを諦めない」
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