枝豆は、手軽にたんぱく質がしっかり摂れる優秀な食材です。
私も頻繁に食べていますが、いつも塩ゆでばかりだと、たまには違った味付けをしたくなるときがあります。
そんなときの味変として、是非試してほしいのが「枝豆のにんにくラー油炒め」です。
にんにくの香りとラー油の辛みが、枝豆をおやつから料理へと昇華させてくれます。
フライパン1つで、とても簡単に作れるのも良いです。
ごま油で刻んだにんにくをじっくり炒め、香りが立ったところで茹でた枝豆を投入します。
全体に油が回ったらラー油をひと回し、仕上げに塩こしょうで味を整えれば完成です。
枝豆のさやが、にんにくとラー油を纏っているので、食べていると指先も味付けされたようになってしまいますが、美味しさで手が止まらなくなるはずです。
脂質が少し多いので、食べすぎには注意ですが、晩御飯にも、おつまみにもなると思います。
本当に美味しいので、是非！！
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