イタリアン酒場 NATURA

イタリアン酒場 NATURA

代表 河合倫伸のブログ


テーマ:

商品開発は、一番楽しい時間です。

と言っても僕は作る事はできないので、アイデアベースですが・・・

沢山の料理人とコラボして決めていきます。

IMG_4427.JPG

 

今回のコンセプトは「Petit~小さい~」です。

今あるケーキやパンを小さくします。

色んな種類を食べたいのに、パンは3~4つ食べたらお腹いっぱいです。

ケーキは基本1つですよね。

けどお鮨屋さんにいって、3貫でお腹いっぱいってつまらないでしょ!!

沢山種類があるなら、沢山食べてもらいたい。

 

IMG_4564.JPG

IMG_4140.JPG

IMG_4358.JPG

 

後は、料理人の腕の見せ所です。

頼んだ!!!!

 

それ以外にも、沢山のやるべきことがあります。

デザイナーさんと打ち合わせ。

予算が決まったら銀行さんと打ち合わせ。

IMG_4447.JPG

お皿を決めたり、ユニフォームを決めたり、お店の名前や、グラフィックデザイナーと打ち合わせしたり、

やる事は沢山あります。

 

IMG_4505.JPG

 

日本に4つしかない椅子買っちゃった!(^^)!

世界のエースホテルと同じ椅子。

そんな事ばっかりやってと財務に怒られます。

毎回予算オーバーです。

けど、僕らにしかできない業態になったと思います。

お楽しみに!!

 

 

 

 

 

Ameba人気のブログ

Amebaトピックス