手ごねでパン作り

手ごねパンの練習♪

手ごねでパンを練る？
私は機械派で、パン生地は機械で練るものって思っていました。

力が要りそう～疲れそう～

今、パンの講師の資格を取得中の私。
今までは自己流で焼いていました。もちろん機械(コネキ)を使って。

手ごねに出会った私。初めは上手くいかず(。>д<)
それが練習を重ねると、生地の張り、つや、
感触、温度、段々とパン生地になる過程が直に感じられる!!

とても楽しい～(*´∀`)♪

もちろん、量が多い場合はコネキを使います。

いつも、今日はパンの日。って自分で決めて
思う存分パンを楽しんでいます。