ホシノ酵母でプレーンベーグル

こちらの地粉を使って、プレーンベーグルも焼きました。

ホシノ酵母を使用。

日本は寒いみたいですね。

こちらは日中は日差しが強くてポカポカです。

夜になると少し肌寒いかな。

発酵は常温だと過発酵しすぎてしまうので、冷蔵庫で一晩じっくり低温で発酵させました。

日曜の朝、焼きたてのベーグルで朝食を・・！と思ったのですが、

どうやら　娘も夫もご飯がいい～！と。

結局、土鍋で急いでご飯を炊いて　塩にぎりにして　お味噌汁も作りました。

やっぱり、美味しい・・・。

日本食　最高の贅沢です。