こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師JSAショコラアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者筋トレインストラクターmoon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)の
マッチョガーリーtomoです♡
訪問ありがとうございます(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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先日は
生チョコタルトレッスンでした♡
お越しくださったのは
天白区プリンセスマジック♡あやの先生♡
豊田市からHちゃん♡
毎月恒例のこのメンバー
プライベートでも仲良くさせていただいてます
お菓子を通して繋がるご縁に
日々感謝です♡
この生チョコタルトは
あやの先生のお誕生日会のために考案したケーキなんです！
あやの先生の好みが大体わかってきていたので、
美味しいであろう組み合わせを探して
たどり着いたレシピです
あやの先生がいなかったら
この生チョコタルトはできてなかったかも？？
あやの先生に感謝ですね♡
Hちゃんも
息子くんの誕生日ケーキに、と
オーダーくださいまして
二人して
『早くレッスンやりたい♡』
と仰ってくれたので、
１月に前倒しレッスンです
２月がガレットデロワレッスン(笑)
やーっとレッスンできますね♡
喜んだ顔が早くみたくて
私もウズウズ
まずはタルト台から！
デザートで、小さいタルトをお出ししたら、
小さいタルトで作りたい♡
とのけとだったので、
お二人とも6センチタルトリングを使用しています
数が増える分、作るのは少し手間ですけど
小さい方が切り分けしなくていいから、
後は楽ですね
タルト生地がオーブンに入ったら、
生チョコレート作り
しっかり乳化させてあげると
口溶けなめらかな生チョコになりますよ♡
冷している間は、
ランチタイム♡
あやの先生は
デザートの方が楽しみみたいです(笑)
いっつもレッスンデザートは撮りわすれてしまいます
こんな感じでデザートはついてきますよ
疲れた後には甘いものがうれしいですよね♡
女子はみんなデザートが好き！
生徒様の喜んだ顔がみたくて
ランチは手抜きですけど(笑)
デザートはちょいと頑張ってます
みなさんお腹いっぱいで帰っていかれます(笑)
moonsugarにお越しくださった方には
少しでも満足していただきたいので
このスタイルはずっと続けますよ
休憩が終わったら
タルトを仕上げていきますよ～！
お気に入りの2D口金を使用するあやの先生は
絞りが上手すぎる！
口金は絞りたい形によって角度は多少変えますが、
基本は、縦！
腕を動かして絞りますよ～
おめかしに
イチゴパウダーをかけて♡
完成しましたよー！
やばいやばいやばい
可愛すぎる
ハートとバラにピンクとか、
絶対可愛いくみあわせ
イチゴパウダーなので、
ほのかに香りがつきますね♡
可愛すぎて、
食べたくないですね～(笑)
小さいタルトで作りたい方は
お申し込みの時に申してくださいね
６センチタルトが7個ほどできましたよ
あやの先生♡Ｈちゃん♡
今回も楽しいレッスンありがとうございました♡
生チョコタルトレッスンは
２月限定となってます
まだ２月のスケジュールに空きはあるので、
気になってる方は
是非お問い合わせくださいね
大満足なレッスンになること
間違いなし！ですよ
ご予約、お待ちしていますね
募集中レッスンメニュー２月限定！
バレンタインレッスン
バレンタインレッスン生チョコタルトレッスン
サクサクのタルトにブラック生チョコとマスカルポーネが合わさり、口のなかでハーモニーを奏でます。リピート間違いなし！詳しくはこちら→♡♡♡
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