こんにちは♡
日進市のお菓子教室
JSAアイシングクッキー認定講師JSAマカロンアート認定講師スイーツコンシェルジュ食品衛生責任者moon sugar(ﾑｰﾝｼｭｶﾞｰ)のtomoです♡
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先日は
マンディアン&ボンボンショコラレッスンでした
お越しくださったのは
日進市からTちゃん♡
はじめましてでしたが、
とても話しやすくて
共通点もあり
意気投合しちゃいました
おまけにチョー美人さん♡
レッスン中はデレデレしっぱなしでしたよ(笑)
マンディアン&ボンボンショコラのレッスンを告知してから
すぐにお問い合わせくださいました♡
『一目ボレで即決でした！』と♡
ありがとうございます❤️
見た目はもちろん可愛いですが、
お味も格別美味しいんですよ
テンパリング前のチョコレートと
テンパリング前のチョコレートの
食べ比べもしていただきました
『なるほど！全然ちがう！』
そうなんです！
きちんとテンパリングをしたチョコレートは
滑らかさと香りが
格段に違います
マンディアンできちんと
テンパリングを学びますよ
マンディアンの飾りつけは
お好きなようにしてくださいね♡
ボンボンショコラは
中のガナッシュから手作りしていただきます♡
綺麗にカットしてから
テンパリングチョコレートで
コーディングします
私はいつも目分量ですが(笑)
レッスンなので、
きちんとはかってカットします
テンパリングしたチョコレートにくぐらせ、
可愛い転写シートをはっていきます♡
空気が入らないように
密着させてくださいね♡
テンパリングが、
きちんとできているチョコレートは
数分で固まります
作業は手早く丁寧に♡
できあがった作品は
こちら♡
可愛い～
マンディアンは宝石みたいですね
テンパリングもかんぺき
ボンボンショコラの転写も
丁寧に素早く作業されたので
綺麗にシートがくっついてくれました♡
『女子力』の高い作品ができました
終始
『やばーい！楽しい♡』
と仰られてたTちゃん♡
ほんとに楽しそうな顔で
キャッキャテンションが高くなって
それを見ながら
私もテンションあがりまくり♡
レッスンが終わったあとも
たくさんおしゃべりしちゃいました
年も近いので嬉しい
また逢いたいです♡
Tちゃん♡
マンディアン&ボンボンショコラレッスンにお越しくださり
ありがとうございました
また女子力あげに
ぜひお越しくださいね
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