２０２４．３．２１（木）の朝イチに家で久しぶりにお菓子を作りました
タイトル通り、ケーキメニューは米粉桜シフォンケーキです
お披露目します
桜あん
米粉をふるっておく
別のボウルに卵白を泡立てる（高速）
角が出てたら
卵黄と一緒に入れ混ぜます
シフォン型に流し込みます
オーブン１７０℃で３０分 焼成
焼いてる間に洗い物
こんなにたくさん洗うなんてホントに大変
焼き上がったシフォンケーキ
焼き上がったシフォンケーキをすぐ逆さまにしておく
粗熱を取って、型から外しておく
６等分にカット
２等分は私たちの分にして、残りの４等分は行きつけのお店にお裾分け
その日の午後、おやつタイムにホットコーヒーとともに美味しく食べました
桜あんを入れたのに桜あんの味がなく、ただのシフォンケーキでした(;^_^A
でも生地がふわっとしていて、めちゃんこ美味しかった