２０２３．６．２８（水）の午後、家で久しぶりにお菓子を作りました
タイトル通り、お菓子メニューはピーチXSのレアチーズケーキです
お披露目します
水気を切ったヨーグルトにレモン汁を大さじ１、入れ混ぜておく
鍋に生クリームと砂糖を入れ混ぜて、ゼラチンを入れて溶かしておく
粗熱を取るまで時間が掛かるので、保冷剤に乗せて冷やした方が時間が短縮できます
粗熱を取ってから冷凍を入れて１５分位、冷やしておきます
冷やしている間に缶詰の桃をスライスしておきます
汁気を切るためにキッチンペーパーを用意しておきます
AW（アムウエイ）のXSエナジードリンクのピーチ味
それを使って鍋に入れてゼラチンも入れて６０℃、温めておきます
スライスした桃をヨーグルトムースの上にバラのように並べておきます
桃ゼリーを型に入れ流して、粗熱を取ります
それも保冷剤の上に乗せて粗熱を取っておきます
粗熱を取れたら、冷凍で２０分程度、冷やしておきます
その方が時間が短縮できます
固まってきたピーチXSのレアチーズケーキ
表面にツヤが出て夏らしいスイーツ
カットしてみました
６月２９日（木）の午後、おやつタイムにホットコーヒーとともに美味しく食べました
ピーチXSがジュワっと、ヨーグルトムースがさっぱり
甘過ぎず、さっぱりして美味しかった
素敵なレシピをありがとう