２０２３．１．１９（木）の朝イチに朝食を済ませてから、バスクチーズケーキを作りました
バスクチーズケーキは、ずっと前から作りたいと思いつつ、時間を見つけてようやく作りました
作ったのは初めてなんです
完全に冷めすまで時間が掛かります
夏季は８時間以上
冬季は６時間以上
冷やすまで待機
完全に冷やしてから、カットするか、冷蔵庫に入れるか、どちらでも
私は冷蔵庫に入れる前にカットしてみました
少しだけ食べてみました
うわぁー美味しいと大声であげてしまいました
その日の夜、旦那に食べさせました
『うわぁーお店並みだよ！美味しい』と言ってくれました
翌日の午後、おやつタイムに冷蔵庫から出したバスクチーズケーキを食べました
味・好みは人それぞれだけど、私的には、完全に冷ましてから食べた方が美味しい
滑らかなプリンみたいな味がして美味しかった
冷やして食べると、しっとり感
どちらでも美味しいけど、完全に冷めてからの方が好き
バスクチーズケーキはスペインのバスク地方で生まれた真っ黒な見た目が特徴的なチーズケーキ
あえて高温で長く焼き、表面が焦がすことでカラメルの香ばしさが口いっぱいに広がります
作り方はそんなに難しくはないけど、ポイントとコツをちゃんと掴むのが大切
私は資格を持っているので、レシピを見なくても分かるので、オーブンに入れるまで、たった１０分くらい
ミキサーにかけた方が一番早い
私はハンドミキサーで作業を行ったので、ミキサーより少し時間が掛かりました
今度は別のものを作ってみようっと